Flexibles Schinkenmesser aus Edelstahl Global G10 - 31 cm

Global G-10: Lange, Flexible Klinge für Professionelles Schneiden von Rohschinken und Lachs

Das Global G-10 Messer, erhältlich im Polsinelli-Onlineshop, ist ein professionelles Werkzeug, das für höchste Präzision beim Schneiden von gereiftem Schinken, Aufschnitt und sogar Fisch wie geräuchertem Lachs entwickelt wurde. Mit einer flexiblen, dünnen und schmalen 31 cm langen Klinge und einer Gesamtlänge von 44 cm eignet es sich perfekt zum einfachen Schneiden gleichmäßiger, dünner Scheiben, die das Produkt optimal zur Geltung bringen.

Die flexible Klinge passt sich ideal den unregelmäßigen Formen von Schinken oder Lachsfilet an, während die abgerundete Spitze die Sicherheit beim Gebrauch erhöht und fließende Bewegungen über die Oberfläche des Lebensmittels erleichtert. Das Ergebnis ist ein sauberer, reißfreier Schnitt, der Textur und Optik bewahrt.

Hergestellt aus Cromova 18 Edelstahl, einer Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Härte von 56–58 HRC nach der Rockwell-Skala, bietet das Global G-10 eine ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit und langanhaltende Schärfe. Die handgeschliffene Klinge sorgt für präzise Schnitte, auch nach häufigem Gebrauch.

Der ergonomische Edelstahlgriff, hohl und mit Sand gefüllt, gewährleistet optimale Balance sowie einen sicheren und komfortablen Halt. Die nahtlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff verbessert die Hygiene und erleichtert die Reinigung, da keine Speisereste zurückbleiben.

Perfekt für Metzger, Feinkosthändler, Köche und Kochliebhaber, ist das Global G-10 ein unverzichtbares Werkzeug für professionelle, makellose Scheiben.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modell: G-10 (flexible Klinge)
• Kategorie: Metzgerei
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 31 cm
• Gesamtlänge: 44 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.