Confezionatrice sottovuoto Jolly Pro

Macchina Sottovuoto Professionale Jolly Pro

La macchina per sottovuoto professionale Jolly Pro è uno strumento adibito all’estrazione completa dell’aria per il confezionamento e la conservazione prolungata degli alimenti, permettendo di mantenere inalterati il sapore, il profumo, il colore e le differenti proprietà nutrizionali. Predisposta per un funzionamento manuale che consente di allungare la vita del motore con una potenza di 400 Watt, la macchina per sottovuoto assicura un’ottima resistenza ai carichi di lavoro elevati e offre una buona durata del prodotto nel tempo. La pompa di aspirazione dispone di un raccordo con presa d’aria che permette di effettuare il sottovuoto anche in contenitori esterni. La nuova scheda elettronica disattiva la barra saldante automaticamente nel momento in cui viene utilizzato il kit di aspirazione esterna. La barra saldante di 33 centimetri garantisce una perfetta sigillazione dei più diffusi formati di buste. La macchina per sottovuoto Jolly Pro offre un tempo di lavoro regolabile grazie al timer da impostare a seconda della grandezza delle buste e un vuotometro analogico che mediante una lancetta indica all’operatore l’attimo ideale per la saldatura. La confezionatrice alimentare Jolly Pro ha una struttura in plastica che occupa un ingombro di 370x300 mm, 160 mm di altezza e un peso di 5 Kg.

Caratteristiche Macchina per Sottovuoto Jolly Pro:

• Funzionamento manuale
• Struttura in plastica
• Vuotometro analogico
• Vasca raccolta liquidi
• Pompa di vuoto monocorpo
• Barra saldante 33 cm
• Motore 400W
• Peso 5 Kg
• Dimensioni 370x300 mm
• Altezza 160 mm

Da utilizzare con: Contenitori in vetro per sottovuoto

N.B. Contenitore sottovuoto non incluso (da acquistare separatamente)

CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO

Consiste nell’estrazione dell’aria da un contenitore o da un sacchetto, per preservarne il contenuto dagli effetti dannosi dell’ossigeno, come l’ossidazione o lo sviluppo di muffe e batteri.
Affinché il sottovuoto sia efficace e si mantenga nel tempo, il contenitore e il sacchetto devono essere sigillati correttamente.

CONSERVAZIONE SOTTOVUOTO

Tutti gli oggetti, a contatto con l’aria, subiscono dei cambiamenti; tali cambiamenti sono particolarmente evidenti negli alimenti. Aria e umidità favoriscono lo sviluppo di muffe e microrganismi nei prodotti alimentari, la perdita di sapore e aroma e alterazioni del colore. I sistemi di conservazione (come la refrigerazione, la surgelazione, l’essiccazione, ecc.), che utilizzano particolari condizioni di umidità e temperatura, sono progettati per ridurre e prevenire questi cambiamenti. Il confezionamento sottovuoto, grazie all’estrazione dell’aria, prolunga notevolmente la durata di conservazione sia degli alimenti freschi sia di quelli conservati, fino a quattro volte rispetto alle condizioni normali. Il sottovuoto consente inoltre di mantenere inalterati il sapore, l’aroma, il colore e le qualità nutrizionali degli alimenti.