Coltello cinese Chop & Slice inox Global G49B - 17,5 cm

Coltello Global G-49B "Chop & Slice": la mannaia tradizionale cinese per sminuzzare verdure

Il coltello Global G-49B "Chop & Slice" è una mannaia tradizionale cinese progettata per sminuzzare, tritare e affettare con precisione erbe, verdure e ortaggi. La sua ampia lama, lunga 17,5 cm unita a un peso di 400 g, lo rende ideale per lavorazioni intense e per eseguire tagli rapidi e continui. La superficie generosa della lama permette inoltre di raccogliere facilmente gli ingredienti tritati e trasferirli direttamente in pentola o padella.

Il profilo largo e rettangolare consente tagli stabili e decisi, con un perfetto controllo del movimento, mentre il peso ben distribuito favorisce un'efficace azione di taglio anche su verdure fibrose o a foglia larga.

Realizzato in acciaio speciale Cromova 18, una lega al molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC secondo la scala Rockwell, il Global G-49B garantisce una lunga tenuta del filo e un'elevata resistenza alla corrosione. L'affilatura artigianale assicura tagli netti e continui nel tempo.

Il manico ergonomico in acciaio inox, cavo e bilanciato con sabbia, offre una presa stabile e confortevole anche durante sessioni di utilizzo prolungate. La struttura monoblocco priva di giunture tra lama e manico facilita la pulizia e assicura i più alti standard igienici.

In vendita online su Polsinelli, il Global G-49B è la scelta ideale per chi cerca una mannaia cinese di alta qualità, pensata per il taglio professionale delle verdure secondo la migliore tradizione orientale.

Caratteristiche:

• Marchio: Global - Yoshikin
• Serie: G
• Modello: G-49B (Chop & Slice)
• Categoria: cucina
• Materiale: acciaio inox Cromova 18 (lega al molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC della Scala Rockwell)
• Lunghezza lama: 17,5 cm
• Spessore lama: 2,5 mm
• Lunghezza totale: 27,5 cm
• Peso: 400 g
• Affilatura finale a mano secondo gli standard tradizionali giapponesi
• Manico ergonomico
• Manico e lama in pezzo unico senza giunture
• Materiali conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti
• Made in Japan

Consigli utili:

Per preservare al meglio le qualità del coltello, anche se realizzato in acciaio inox, è consigliato il lavaggio a mano con acqua calda e sapone neutro, seguito da un’asciugatura immediata con un panno morbido. Si sconsiglia l’uso della lavastoviglie per prevenire eventuali danni causati dai sali ossidanti contenuti nei detersivi aggressivi. Per una manutenzione ottimale, è opportuno evitare il contatto prolungato con sostanze acide, che potrebbero causare leggere ossidazioni superficiali.