Fiocchi d'orzo (15 kg)

Fiocchi d'orzo da 15 kg

Utilizzati in alcuni stili di birre Bitter e Stout, i iiocchi d'orzo aumentano il corpo e la tenuta di schiuma della birra donandole  gusto speziato di cereale. Si presentano come  fiocchi di cereali gelatinizzati con la possobilità di estrarre gli zuccheri che conferiscono particolari aromi alla birra. Se si vuole ottenere la conversione dell'amido in zuccheri fermentabili i fiocchi devono essere inseriti insieme al malto Pilsner o Pale ale durante l'ammostamento.

Caratteristiche:

• Aspetto: Fiocco a forma ovoidale irregolare
• Colore: Bianco - giallo chiaro
• Odore: Neutro
• Sapore: Tipico d'orzo

Confezione: Kg 15