Coltello Santoku Forged - Brute 18 cm

Coltello Santoku "Forged - Brute" 18 cm

Il coltello Santoku Forged Brute è l’alternativa giapponese al classico coltello da chef e si distingue per la sua eccezionale versatilità. Il termine “santoku” significa infatti “tre virtù”, riferendosi alle principali funzioni di preparazione: affettare, tagliare a cubetti e tritare.
Perfetto per ogni tipo di alimento, questo coltello rappresenta un vero tuttofare in cucina, ideale sia per professionisti che per appassionati di cucina.

Realizzato a mano con acciaio giapponese 440C e con una durezza di 58 HRC, il Santoku della linea Forged Brute garantisce prestazioni elevate e un’estetica unica grazie all’aspetto grezzo e martellato. Ogni coltello è un pezzo unico per finitura e dimensioni e viene presentato in una confezione regalo in legno, ideale anche per un dono speciale.

Caratteristiche:

• Realizzato in acciaio giapponese 440C
• Durezza lama: 58 Rockwell
• Spessore lama: 2 mm
• Lunghezza lama: 180 mm
• Angolo di taglio: 18°
• Peso: 220 gr
• Forgiato a mano
• Bolster aperto per un design distintivo ed eccentrico
• Lama e manico martellati e piegati dopo il riscaldamento
• Finitura grezza non lucidata, con forgiatura visibile
• Ogni pezzo è unico per forma e finitura
• Confezionato in una lussuosa scatola di legno
• Garanzia di 10 anni
• Non lavabile in lavastoviglie