Выпечка

Выпечка

Этот том из серии «Кулинарная школа» возвращается в мир десертов, продолжая тему печенья, пудингов и джемов, завершая панораму традиционного итальянского кондитерского искусства, всегда с акцентом на осознанный и здоровый выбор. Это очень полезная книга для пошагового обучения приготовлению превосходной выпечки — песочного или слоеного теста, начиненных дрожжевых, сладких хлебов и десертов из черствого хлеба и многого другого — которой можно наслаждаться по разным поводам: на завтрак, перекус, послеобеденный чай, обеды и ужины для семьи и гостей. Многочисленные представленные деликатесы рисуют картину итальянской кондитерской традиции, от «простых» рецептов до изысканных десертов, когда-то предназначенных только для праздников. Подбор ингредиентов, описание и инструкции по использованию инструментов, а также фотоиллюстрации различных техник — вот некоторые элементы, которые позволят вам следовать рецептам — простым, точным и полным советов и интересных фактов — предложенным шеф-поварами и кондитерами из остерий, отобранных движением Slow Food, а также создадут интересное пространство для дальнейшего изучения. Прекрасная возможность проявить свою креативность на кухне и получить удовольствие, наполнив свой дом ароматами.