Энобретт (250 г)

Энобретт (250 г)

Препарат на основе хитозана и ферментов, специально разработанный для борьбы с дрожжами рода Brettanomyces.
Подходит для производства продуктов, предназначенных для непосредственного потребления человеком, в рамках регулируемого энологического использования.
Соответствует Регламенту (ЕС) 2019/934.

энологические свойства

OENOBrett® создан на основе специфического сочетания природного полисахарида хитозана и ферментного препарата на основе пектиназы и глюканазы, способного усиливать процесс лизиса и уничтожения бактерий рода Brettanomyces.

Физические характеристики:

• Внешний вид: Мелкодисперсный порошок
• Цвет: Светлая замша

Химический и микробиологический анализы:

• Степень ацетилирования (мол.%): 0 - 30
• Влажность (%): < 10
• Колиформные бактерии (КОЕ/г): < 60
• И. Коли (/25 г): абс.
• Сальмонелла (/25 г): абс.
• Свинец (ppm): < 3,5
• Содержание мышьяка (ppm): < 2,5
• Ртуть (ppm): < 0,4

Протокол использования:

Энологические условия:

• Подготовка к обработке должна проводиться после завершения ферментации (афлатоксинов и яблочно-молочной ферментации).
• Следует тщательно регулировать содержание SO₂ в вине в соответствии с правильными методами виноделия.

Дозировка:

• Рекомендуемая доза: 10 г/гл.
• Регламент ЕС: Максимальная разрешенная законом доза: 25 г/гл.

Приложение:

• Растворите дозу препарата в воде в количестве, в 10 раз превышающем ее вес, используя чистую инертную емкость.
• Обработайте винную массу приготовленным таким образом продуктом, тщательно перемешав ее (поддерживайте постоянную температуру выше 10°C во время обработки).
• Перевод пациента в другое лечебное учреждение, при необходимости, следует осуществлять, начиная с 8-го дня после лечения.

Инструкции по хранению:

• Хранить предпочтительно при умеренной температуре, в оригинальной, неповрежденной упаковке, вдали от прямого контакта с землей, в сухом, не имеющем посторонних запахов месте.
• Срок годности: 3 года.

Упаковка:

• банка 250 г

Скачать полный информационный буклет - Паспорт безопасности