Хмель Cascade (100 г)

Хмель Cascade Beer Hops (100 г)

Разработанный в рамках селекционной программы Министерства сельского хозяйства США в Орегоне, пивной хмель Cascade был выпущен в качестве ароматического сорта в США примерно в 1972 году. Гранулы пивного хмеля Cascade отличаются приятным пряным ароматом с интенсивными цитрусовыми нотками, напоминающими грейпфрут.
Хмель Cascade, считающийся лучшим благородным хмелем, произвел революцию в способе производства пива во всем мире: он используется в знаменитом пиве. Светлый эль Этот сорт хмеля принес успех американской пивоварне Sierra Nevada, которая впоследствии отдала предпочтение использованию других американских сортов с цитрусовым вкусом, таких как Amarillo.
Благодаря умеренному содержанию альфа-кислот и интенсивному аромату, а также высокому содержанию мирцена и фарнезена, хмель Cascade T90 обладает деликатной горечью, что позволяет использовать его в трех режимах: в начале кипячения для придания горечи, в конце кипячения для аромата и в конце брожения для сухого охмеления.
Его используют практически во всех сортах пива. Эль И Лагер Варианты этого названия: Амарилло и Сентенниал.

Характеристики:

• Упаковка: 100 г. упаковано в вакуумную герметичную алюминиевую упаковку.
• Состав: Хмель; может содержать следы овса, полбы, пшеницы, ячменя, ржи.
• Страна происхождения: Соединенные Штаты
• Альфа-кислоты: 5%-9%
• Применение: Горчинка и аромат, сухое охмеление.
• Стили пива: американский эль, светлый эль, IPA, ячменное вино.
• Запасные: Амарилло, Сентенниал.
• Гранулы: Т90

Внимание: Процентное содержание альфа- и бета-кислот может варьироваться в зависимости от партии и, следовательно, отличаться от значения, указанного в этой таблице.