Охлаждаемый ферментер из нержавеющей стали объемом 10° 600 л.

Охлаждаемый ферментер из нержавеющей стали объемом 10° 600 л.

Ферментер — это важнейший инструмент для введения сывороточной закваски в молоко, что способствует процессу свертывания.

Изготовленная из нержавеющей стали, она оснащена двойным охлаждающим карманом, который удваивает площадь поверхности камеры, внутри которой циркулирует низкотемпературный охлаждающий раствор из воды и гликоля, обеспечивающий оптимальную обработку продукта.

Он также оснащен моторизованной мешалкой, которая обеспечивает однородное перемешивание.

Резервуар имеет коническое дно с наклоном 10°, что облегчает как очистку, так и полный слив воды благодаря шаровому крану диаметром 1 дюйм. Также имеется частичный слив с помощью поворотного клапана DIN32, полезный на этапах переливания или декантации продукта.

По запросу мы изготавливаем ферментеры различной вместимости в соответствии с конкретными потребностями заказчика. Помимо базовой модели, доступна также изолированная версия, идеально подходящая для уменьшения конденсации и оптимизации энергопотребления.

Характеристики:

• Резервуар изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
• Толщина 1,5 мм.
• Внутренняя отделка полирована до зеркального блеска, сварные швы матовые.
• Внешняя отделка в виде цветочного узора с матовыми сварными швами.
• Дно конической формы под углом 10° с усилениями.
• Н. Три пирамидальные ножки, приваренные к основанию высотой 400 мм.
• Сливной клапан из нержавеющей стали диаметром 20 мм, диаметр патрубка 1 дюйм.
• Запорный клапан с частичным сбросом из нержавеющей стали, DIN DN40, расположенный под углом 210°.
• Двойная охлаждающая лента h 500, каждая с двумя 1-дюймовыми муфтовыми соединениями, расположенная под углом 90° влево, рабочее давление 1,5 бар.
• Редукторный двигатель 220 В. Мощность 0,37 Вт, передаточное число 1:50.
• Смесительный стержень h 1100 с тремя лопастями с углом наклона 120° h 400, 775, 1100, размеры 100 x 200 мм; с муфтой на ступице редукторного двигателя.
• Крышка состоит из: центральной полосы толщиной 100 мм с 4 крепежными ручками для двигателя и двух полукруглых крышек с отгибом вниз для фиксации.
• Передняя панель аналогового термометра и дополнительное углубление из нержавеющей стали для введения зонда.

Размеры:

• Диаметр: 800 мм
• Высота цилиндра: 1250 мм
• Высота ножек: 400 мм
• Общая высота: 1650 мм