Фермент Лафазе AROM (100 г)

ЛАФАЗИМ® АРОМ

Ферментный препарат на основе бета-гликозидазы и пектиназы; способствует раскрытию сортовых терпеновых ароматов из их предшественников при производстве белых вин.

Специфика и энологические свойства:

• повышает интенсивность аромата вин.
• Это способствует высвобождению ароматических веществ из гликозилированных предшественников (терпенов, норизопреноидов и др.).
• Улучшает осветление вин.
• В винах с более высоким содержанием предшественников это позволяет получить более ароматные вина.

Рекомендуется для многих белых сортов винограда, таких как Москато, Рислинг, Гевюрцтраминер, Шенен Блан, Пино Гриджио, некоторые сорта Шардоне или Совиньон Блан.

Предпочтительно использовать с конца алкогольного брожения или с готовыми винами.

Средние дозы: от 2 до 4 г/гл.

Время контакта: В среднем 5 недель.

Упаковка:100 г

Скачать полный информационный буклет - Паспорт безопасности