Goma arábica Stabivin (5,5 kg)

Goma arábica Stabivin 5,5 kg

Solução de goma arábica purificada, pronta para uso, feita a partir de gomas selecionadas de acácia do Senegal, com alto poder protetor sobre a matriz de cor instável de vinhos espumantes rosé e tintos.

FORMULAÇÃO
Solução filtrada de goma arábica selecionada.

APLICAÇÕES
Um coloide hidrofílico que previne a formação de turbidez e depósitos coloidais nos vinhos. Dessa forma, ajuda a preservar sua limpidez.

DOSAGEM RECOMENDADA E MODO DE USAR
70 - 100 mL/hl
Preparação pronta para uso, para ser utilizada em vinhos límpidos e perfeitamente clarificados, prontos para engarrafamento. Deve ser incorporado após a filtração final, homogeneizando-se perfeitamente e removendo todo o ar.

ESPECIFICAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS

• Aparência: Líquido transparente
• Pureza: > 99,5%
• Cor: Transparente
• Cinzas: < 4%
• Chumbo: < 2 ppm
• Turbidez: ≤ 70 Ntu
• Densidade: 1102 ± 3
• Ferro: < 60 ppm
• Teor de matéria seca da borracha: 300 g/l
• SO2: 2,5 g/l +/-0.25
• Mercúrio: < 1 ppm
• Cádmio: < 1 ppm
• Ácido galacturônico, manose e xilose: ausentes após hidrólise.
• Amido e dextrinas: Ausentes
• E. coli: Ausente
• Salmonella: Ausente

CONSERVAÇÃO
Conservar na embalagem original, bem fechada, em local fresco, limpo, seco e sem odores. Observar a data de validade indicada na embalagem. Utilizar imediatamente após a abertura.

MARCA LAFORT
Em conformidade com o Codex Enológico
PARA USO ENOLÓGICO PARA OPROCESSAMENTO DE PRODUTOS DESTINADOS AO CONSUMO HUMANO DIRETO
GR-02/11/2009

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