Malte de grão Château Acid BIO (1 kg)
Descrição
Malte de grão Château Acid BIO 6-12 EBC (1 kg)
O malte Château Acid Nature, graças aos lactobacilos, reduz o pH e é utilizado na produção de cerveja quando a água é rica em bicarbonato de sódio.
As características distintivas do malte Château Acid Nature são o aumento da potência do blend e a melhoria do efeito das enzimas hidrolíticas.
Além disso, intensifica a fermentação ao corrigir o nível de pH. Graças ao malte Château Acid Nature, você dará à sua cerveja um sabor encorpado e uma estabilidade de sabor excepcional.
Características:
- Malte orgânico CERTIFICADO POR BE BIO 01
- Umidade: Máx. 10%
- Extrato (seco): Mín. 74,0%
- Coloração EBC (Lov.) Mín. 6 (2,8) Máx. 16 (6,6)
- Proteína total (malte seco): 11,5%
- pH: 4.5
- Acidez: 40
- Validade: 24 meses a partir da data de produção.
- Embalagem: 1 kg
Usar:
- Cervejas Ale, Lager, Cervejas de Trigo, Cervejas Pale Ale para Otimizar o Nível de pH
- Até 5% da mistura.
Conservação:
O malte deve ser armazenado em local fresco e limpo, a uma temperatura inferior a 22°C e umidade inferior a 35%. Certifique-se de que o local esteja livre de insetos. Utilize o produto em até 24 meses após a produção e, após a moagem, em até 3 meses.
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