Grãos de malte de espelta Château (25 kg)
Description
Grãos de malte de espelta Château 25 kg
O malte Château Spelt (trigo) é um malte claro e bem modificado. É produzido a partir de uma espécie de trigo duro (trigo tradicional) e possui um teor proteico superior ao de outros maltes.
O malte de espelta Château confere à cerveja um sabor adocicado e de nozes, além de um aroma picante e um caráter terroso. Altamente indicado para cervejas belgas do tipo Saison e de trigo.
Características:
- Umidade: Máx. 6%
- Extrato (seco): Mín. 79%
- Coloração EBC (Lov.): Mín. 3 (1,7) Máx. 7 (3,2)
- Proteína total (malte seco): Máx. 17%
- Validade: 24 meses a partir da data de produção.
- Embalagem: 25 kg
Usar:
- Saison belga, cervejas de trigo, cervejas especiais.
- Até 15% da mistura.
Conservação:
O malte deve ser armazenado em local fresco e limpo, a uma temperatura inferior a 22°C e umidade inferior a 35%. Certifique-se de que o local esteja livre de insetos. Utilize o produto em até 24 meses após a produção e, após a moagem, em até 3 meses.
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