Grãos de malte Château Vienna (5 kg)

Grãos de malte vienense 5 kg

Caracterizado por sua clássica cor âmbar, o malte Vienna é o ingrediente ideal para a produção de cervejas do mesmo estilo. Este malte belga é oferecido em Sacos de 5 kg Deve ser armazenado em local fresco e limpo, a uma temperatura não superior a 22°C. Seco até 85-90°C, este malte pode ser usado como base para Cervejas Vienna Lager e pode constituir até 100% da mistura. Graças ao seu excelente poder enzimático, grandes quantidades de outros maltes especiais podem ser adicionadas ao Castle Malting Vienna.

Características:

• Umidade: 4,5%
• Extrato (seco) 80.0%
• Diferença de ajuste fino extraída: Mínimo 1,5% - Máximo 2,5%
• Colormalto EBC (Lov.) Mín. 4,0 (2,1) Máx. 7,0 (3,2)
• Proteína total 11,5%
• Friabilidade 80,0%
• Produtor: Castle Malting
• Validade: 24 meses a partir da data de produção.
• Embalagem: 5 kg

Usar:

• Como base para todos os tipos de cervejas Vienna Lager.
• Realça a cor e o aroma das cervejas leves.
• Mistura de até 100%.

Conservação:

O malte deve ser armazenado em local fresco e limpo, a uma temperatura inferior a 22°C e umidade inferior a 35%. Certifique-se de que o local esteja livre de insetos. Utilize o produto em até 24 meses após a produção e, após a moagem, em até 3 meses.

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