Grãos de malte de espelta Château (25 kg)

Grãos de malte de espelta Château 25 kg

O malte Château Spelt (trigo) é um malte claro e bem modificado. É produzido a partir de uma espécie de trigo duro (trigo tradicional) e possui um teor proteico superior ao de outros maltes.
O malte de espelta Château confere à cerveja um sabor adocicado e de nozes, além de um aroma picante e um caráter terroso. Altamente indicado para cervejas belgas do tipo Saison e de trigo.

Características:

• Umidade: Máx. 6%
• Extrato (seco): Mín. 79%
• Coloração EBC (Lov.): Mín. 3 (1,7) Máx. 7 (3,2)
• Proteína total (malte seco): Máx. 17%
• Validade: 24 meses a partir da data de produção.
• Embalagem: 25 kg

Usar:

• Saison belga, cervejas de trigo, cervejas especiais.
• Até 15% da mistura.

Conservação:

O malte deve ser armazenado em local fresco e limpo, a uma temperatura inferior a 22°C e umidade inferior a 35%. Certifique-se de que o local esteja livre de insetos. Utilize o produto em até 24 meses após a produção e, após a moagem, em até 3 meses.

Deseja receber o malte já moído? Adquira o nosso serviço de moagem.