Lúpulo Cascade (100 g)

Lúpulo Cascade para Cerveja (100 g)

Desenvolvido no programa de melhoramento genético do USDA no Oregon, o lúpulo Cascade para cerveja foi lançado como uma variedade aromática nos EUA por volta de 1972. Os pellets de lúpulo Cascade para cerveja são caracterizados por um aroma agradável e picante, com intensas notas cítricas que lembram toranja.
Considerado o lúpulo nobre por excelência, o Cascade revolucionou a produção de cerveja em todo o mundo: usado na famosa Pale Ale , trouxe sucesso à cervejaria americana Sierra Nevada, que posteriormente passou a preferir o uso de outros lúpulos americanos com sabor cítrico, como o Amarillo.
Com seu teor moderado de alfa-ácidos e perfil aromático intenso, com altos níveis de mirceno e farneseno, o lúpulo Cascade T90 possui um amargor delicado que permite tripla utilização: no início da fervura para amargor, no final da fervura para aroma e no final da fermentação para dry hopping.
É utilizado em quase todas as cervejas. Ale E Cerveja Lager , suas variantes são Amarillo e Centennial.

Características:

• Embalagem: 100 g. Embalado a vácuo em saco de alumínio selado a quente.
• Ingredientes: Lúpulo; pode conter vestígios de aveia, espelta, trigo, cevada e centeio.
• País de origem: Estados Unidos
• Ácidos alfa: 5%-9%
• Uso: Amargor e aroma, Dry Hopping
• Estilos de cerveja: American Ale, Pale Ale, IPA, Barley Wine
• Suplentes: Amarillo, Centenário
• Pelotas: T90

Atenção: A porcentagem de ácidos alfa e beta pode variar entre diferentes lotes e, portanto, divergir do valor indicado nesta tabela.