Faca de Chef Global GF-33 em Aço Inoxidável com Dupla Afiação - 21 cm

Global GF-33: Faca profissional multifuncional com dupla afiação para cortes equilibrados e precisos.

A faca de chef Global GF-33 com afiação dupla é uma ferramenta profissional multifuncional de tamanho médio, perfeita para preparar carnes, peixes e outros ingredientes com precisão e versatilidade. Disponível online na Polsinelli, é adequada tanto para uso profissional quanto doméstico e destaca-se pela afiação simétrica em ambos os lados da lâmina, com fio de corte centralizado, tornando-a confortável e segura para usuários destros e canhotos.

A lâmina de 21 cm é forjada em Aço especial Cromova 18 : uma liga de molibdênio-vanádio com dureza 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, sinônimo de alta resistência à corrosão, longa vida útil do fio e desempenho consistente ao longo do tempo. O acabamento artesanal final garante um corte limpo e profissional mesmo após uso intensivo.

O cabo ergonômico, oco e preenchido com areia, feito de aço inoxidável, foi projetado para proporcionar equilíbrio ideal e reduzir a fadiga durante o uso prolongado. Estrutura monobloco sem juntas O espaço entre a lâmina e o cabo garante máxima higiene e uma limpeza simples e eficaz, pois evita o acúmulo de resíduos.

Como todas as facas do Série GF A GF-33 também apresenta um cabo maior e uma lâmina mais espessa do que a série G, tornando-a mais pesada e robusta. Essa característica a torna particularmente adequada para quem trabalha longas horas na cozinha, pois o maior peso promove a penetração da lâmina e reduz o esforço durante cortes repetidos.

Características:

• Marca: Global - Yoshikin
• Série: GF
• Modelo: GF-33 (lâmina afiada em ambos os lados)
• Categoria: cozinha, multiuso
• Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
• Comprimento da lâmina: 21 cm
• Comprimento total: 35 cm
• Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
• Cabo ergonômico
• Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
• Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
• Fabricado no Japão

Dicas úteis:

Para melhor preservar as qualidades da faca, mesmo que seja feita de aço inoxidável, é Recomenda-se lavar à mão com água morna e sabão neutro, seguido de secagem imediata com um pano macio. A lavagem na máquina de lavar louça não é recomendada para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma conservação ideal, deve-se evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, pois podem causar leve oxidação superficial.