Faca de filetar Global G41 em aço inoxidável - 21 cm
Description
Global G-41 Sueca: A faca perfeita para filetar carne e peixe.
A faca sueca Global G-41 é uma ferramenta indispensável para cortes precisos e filés finos e uniformes. Sua lâmina afiada e cônica de 21 cm permite separar a pele da carne em um único movimento fluido ou seguir com precisão as curvas da carne, minimizando o desperdício e preservando a estrutura do alimento.
Disponível online na Polsinelli, o Global G-41 é fabricado em Aço inoxidável Cromova 18 , uma liga proprietária de molibdênio-vanádio com dureza 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, que garante um fio duradouro e alta resistência à corrosão.
O cabo ergonômico em aço inoxidável, oco e preenchido com areia para um equilíbrio ideal, garante uma pegada confortável e segura, reduzindo a fadiga mesmo durante o uso prolongado. Estrutura monobloco sem juntas O espaço entre a lâmina e o cabo garante máxima higiene e facilidade de limpeza, pois evita o acúmulo de resíduos de alimentos.
Perfeita para chefs profissionais e entusiastas da culinária, a Global G-41 representa o equilíbrio ideal entre leveza, precisão e resistência, garantindo alto desempenho no processamento de carnes e peixes.
Características:
- Marca: Global - Yoshikin
- Série: G
- Modelo: G-41 (Sueco)
- Categoria: cozinha, multiuso
- Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
- Comprimento da lâmina: 21 cm
- Comprimento total: 33,5 cm
- Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
- Cabo ergonômico
- Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
- Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
- Fabricado no Japão
Dicas úteis:
Para melhor preservar a qualidade da faca, mesmo que seja de aço inoxidável, recomendamos lavá-la à mão com água morna e sabão neutro, secando-a imediatamente com um pano macio. Não recomendamos a lavagem na máquina de lavar louça para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma manutenção ideal, é aconselhável evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, que podem causar uma ligeira oxidação superficial.
