Faca de açougueiro Global G28 em aço inoxidável - 18 cm
Descrizione
Faca Global G-28: Perfeita para açougues, restaurantes e uso doméstico.
A faca Global G-28, disponível na loja Polsinelli, é uma ferramenta profissional projetada para garantir precisão e durabilidade no corte de carnes. Com uma lâmina afiada de 18 cm e um comprimento total de 29 cm, é ideal para uso em açougues, restaurantes e em casa.
Feito em Aço inoxidável Cromova 18 , uma liga proprietária de molibdênio-vanádio com dureza 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, a faca Global G-28 garante um fio duradouro e excelente resistência à corrosão. Sua lâmina robusta e bem equilibrada permite cortes limpos e precisos, tornando-a perfeita para trabalhar com diversos tipos de carne.
O cabo ergonômico em aço inoxidável, oco e balanceado com areia em seu interior, garante uma pegada estável e confortável, reduzindo a fadiga mesmo durante sessões de uso prolongadas. Estrutura monobloco sem juntas O espaço entre a lâmina e o cabo garante maior higiene, pois evita o acúmulo de resíduos de alimentos, facilitando a limpeza.
Perfeita para açougueiros, chefs e entusiastas da gastronomia, a faca Global G-28 combina o artesanato e a inovação japoneses, garantindo cortes precisos e manuseio incomparável.
Características:
- Marca: Global - Yoshikin
- Série: G
- Modelo: G-28
- Categoria: açougue
- Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
- Comprimento da lâmina: 18 cm
- Comprimento total: 29 cm
- Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
- Cabo ergonômico
- Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
- Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
- Fabricado no Japão
Dicas úteis:
Para melhor preservar a qualidade da faca, mesmo que seja de aço inoxidável, recomendamos lavá-la à mão com água morna e sabão neutro, secando-a imediatamente com um pano macio. Não recomendamos a lavagem na máquina de lavar louça para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma manutenção ideal, é aconselhável evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, que podem causar uma ligeira oxidação superficial.
