Defumador de aço inoxidável

Defumador profissional em aço inoxidável

O defumador de aço inoxidável é um equipamento profissional perfeito para aromatizar carnes, peixes, queijos, embutidos e diversos outros alimentos. Ideal também para prolongar a vida útil dos produtos, este aparelho é composto por uma estrutura de aço inoxidável. Câmara de defumação em aço inoxidável AISI 430 com 3 grelhas e 5 ganchos. Para cozinhar alimentos suspensos e aromatizados. O sistema funciona colocando lascas de madeira comprimidas de faia e carvalho ou faia e álamo na gaveta do queimador, com a opção de abrir ou fechar uma tampa frontal para acomodar as grelhas e a bandeja de aço inoxidável AISI 430. O tratamento de compressão a que o material combustível é submetido oferece dupla eficiência em termos de calor e fumaça. Equipado com um regulador de tiragem de ar O defumador profissional permite monitorar a temperatura inserindo um termômetro no orifício apropriado. O defumador de aço inoxidável mede 46 x 29 cm e tem 86 cm de altura.

Características do fumante

• Estrutura em aço inoxidável
• Inclui 3 grades
• 5 ganchos
• Tampa deslizante
• Trituração em 5/10 ciclos de trabalho
• Projeto de regulamentoar
• Orifício de controle de temperatura