Fermentador refrigerado de aço inoxidável 10° 600 L

Fermentador refrigerado de aço inoxidável 10° 600 L

O fermentador é uma ferramenta fundamental para introduzir o fermento lácteo no leite, promovendo assim o processo de coagulação.

Fabricado em aço inoxidável, possui um compartimento de refrigeração duplo que duplica a área da cavidade, dentro da qual circula uma solução de refrigeração de água e glicol a baixa temperatura, garantindo o condicionamento ideal do produto.

Também está equipado com um agitador motorizado, que garante uma mistura homogênea.

O tanque possui um fundo cônico com inclinação de 10°, projetado para facilitar tanto as operações de limpeza quanto a drenagem total, graças a uma válvula de esfera de 1”. Existe também um dreno parcial com válvula borboleta DIN32, útil durante as fases de decantação ou transferência do produto.

Sob encomenda, criamos fermentadores personalizados com diversas capacidades para atender às necessidades específicas de cada cliente. Além do modelo básico, também está disponível uma versão com isolamento térmico, ideal para reduzir a condensação e otimizar o consumo de energia.

Características:

• Tanque fabricado em aço inoxidável AISI 304.
• Espessura de 1,5 mm.
• Acabamento interior polido espelhado com soldas acetinadas.
• Acabamento externo floral com soldas acetinadas.
• Fundo cônico de 10° com reforços.
• N. 3 pernas em forma de pirâmide soldadas à base com 400 mm de altura.
• Válvula de esfera de aço inoxidável de 1" para drenagem total, com conexão para mangueira de Ø 20 mm.
• Válvula borboleta de descarga parcial em aço inoxidável DIN DN40 posicionada a 210°.
• Banda de resfriamento dupla h 500 cada, com duas conexões de manga de 1'', posicionadas a 90° à esquerda, pressão de operação de 1,5 bar.
• Motorredutor de 220V. 0,37 W com redução de 1:50.
• Barra de mistura h 1100 com três lâminas de 120° h 400, 775,1100 dim. 100 x 200 mm; com acoplamento no cubo do motorredutor.
• Tampa composta por: faixa central de 100 mm de espessura com 4 botões de fixação do motor e duas semi-coberturas em forma de meia-lua com uma dobra para baixo para fixação.
• Termômetro analógico frontal e compartimento adicional em aço inoxidável para inserção da sonda.

Dimensões:

• Diâmetro: 800 mm
• Altura do cilindro: 1250 mm
• Altura da perna: 400 mm
• Altura total: 1650 mm