Malto in grani Château Vienna (1 kg)
Descrizione
Caratterizzato dal classico colore ambrato, il malto Vienna è l’ingrediente ideale per produrre le birre dell’omonimo stile. Questo malto da birra belga viene proposto in buste da 1 Kg, da conservare in uno spazio fresco e pulito a una temperatura non superiore ai 22°C. Essiccato fino agli 85-90°C, questo malto può essere utilizzato come base per birre lager Vienna, e costituire fino al 100% della miscela. Grazie al suo ottimo potere enzimatico, al Castle Malting Vienna possono essere aggiunte grandi quantità di altri malti speciali.
Caratteristiche:
- Umidità. 4.5%
- Estratto(secco) 80.0%
- Estratto della differenza della regolazione fine Min 1.5% - Max 2.5%
- Colormalto EBC (Lov.) Min 4.0 (2.1) Max 7.0 (3.2)
- Proteinetotali 11.5%
- Friabilità 80.0%
- Casa Produttrice:Castle Malting
- Conservazione: 24 mesi dalla data di produzione
- Confezione: 1 kg
Impiego:
- Come base, per tutti i tipi di birre Vienna lager.
- Intensifica il colore e l’arorma delle birre leggere.
- Fino a 100% di miscela.
Conservazione:
Il malto deve essere stoccato in uno spazio fresco e pulito, a temperatura inferiore ai 22°C, umidità inferiore a 35 HR %. Assicurarsi che nell'ambiente non vi siano insetti. Utilizzare il prodotto entro 24 mesi dalla produzione ed una volta macinato utilizzare entro 3 mesi.
