Malto d'orzo Vienna (1 kg)

Categoria: Malto d'orzo
Codice prodotto: MBP0164
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Descrizione

Malto in grani Vienna da 1 kg

Il malto d’orzo in grani Vienna è l’ingrediente principale utilizzato per la produzione di birre dal colore dorato, come le Lager, ed è impiegato anche per intensificare il colore e l’aroma di quelle leggere ed autoprodotte. Proposto in sacchi da 1 kg, il malto d’orzo Vienna in vendita su Polsinelli Enologia, subisce un processo di essiccazione a temperature superiori, di circa 80°C, rispetto a Pilsner e Pale Ale, che gli conferiscono il caratteristico sapore dolce ed una tonalità ambrata. Connotato da un’attività enzimatica piuttosto elevata, il Vienna è un prodotto di eccellenza, ideale per soddisfare sia le esigenze produttive dei birrifici che dell’homebrewing. L’attenta selezione delle materie prime ed un dosaggio assicurato fino al 100%, permettono di ottenere birre di spiccata dolcezza e ne consentono l’utilizzo in aggiunta ad altri malti speciali. Per conservare al meglio le caratteristiche organolettiche del malto d’orzo Vienna si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, ad una temperatura inferiore ai 22°C.

Caratteristiche:

  • Impiego: Birre tipo Export, scure forti, per le festività, prodotte in casa
  • Malto d’orzo in grani
  • Ingredienti:orzo; può’ contenere tracce di farro, avena, frumento, segale.
  • Colore/EBC: 6,0-9,0
  • Dosaggio: fino al 100%
  • Aroma: dolce
  • Effetto: Ottenimento di “birre con colore dorato” e incremento della pienezza del sapore
  • Confezione: 1 kg

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