Lolla di Riso 2 kg

Categoria: Malto d'orzo
Codice prodotto: MBP0216
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Descrizione

La buccia del riso comunemente chiamata lolla è un ottimo aiuto per la filtrazione del mosto di birra.

La lolla, che si ricava dalla lavorazione del riso, tramite il processo della sbramatura viene separata dal chicco.

La decorticazione avviene in modo delicato affinchè l'involucro rimanga integro, questo per aumentare il grado di filtrazione.

Successivamente viene sterilizzata con del vapore a 130°C in modo da eliminare batteri e avere un prodotto assolutamente

naturale.

Utilizzata durante un mash caratterizzato da malti con bassa percentuale di glumelle, la lolla di riso sará uno strumento efficace per la filtrazione del mosto, ottimo per evitare l'alterazione delle poprietà organolettiche della nostra birra.

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