Couteau à Pain en Acier Inoxydable Global G-97 - 20 cm

Couteau Global G-97: Coupe Fluide et Uniforme pour le Pain et les Produits de Boulangerie

Le couteau Global G-97, disponible dans la boutique Polsinelli, est un outil essentiel pour ceux qui recherchent une coupe précise et fluide du pain à croûte. Avec sa large lame dentelée de 20 cm et une longueur totale de 33 cm, ce couteau est également parfait pour la pâtisserie, permettant de trancher rapidement les produits de boulangerie sans les émietter.

La combinaison d’une pointe carrée et d’un dentelage large assure une excellente prise sur la surface de coupe, facilitant l’obtention de tranches uniformes. La lame conserve son tranchant pendant longtemps, offrant des performances exceptionnelles et réduisant au minimum l’effort nécessaire pour la découpe.

Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-97 garantit une résistance exceptionnelle à la corrosion. Son manche ergonomique en acier inoxydable, creux et équilibré avec du sable à l’intérieur, offre une prise en main confortable et sécurisée, réduisant la fatigue même en cas d’utilisation prolongée.

Parfait pour les boulangers, pâtissiers et passionnés de cuisine, le Global G-97 allie savoir-faire artisanal japonais et design innovant, offrant une coupe nette et précise pour tous les besoins.

Caractéristiques:

• Marque: Global – Yoshikin
• Série: G
• Modèle: G-97
• Catégorie: Pain et Pâtisserie
• Matériau: Acier inoxydable Cromova 18 (alliage de molybdène-vanadium, dureté 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell)
• Longueur de la lame: 20 cm
• Longueur totale: 33 cm
• Affûté à la main selon les normes japonaises traditionnelles
• Manche ergonomique
• Manche et lame en une seule pièce, sans jointure
• Matériaux conformes aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Fabriqué au Japon

Conseils utiles:

Pour préserver au mieux la qualité du couteau, bien qu'il soit en acier inoxydable, il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau chaude et du savon neutre, suivi d'un séchage immédiat avec un chiffon doux. L'utilisation du lave-vaisselle est déconseillée afin d'éviter d'éventuels dommages causés par les sels oxydants contenus dans les détergents agressifs. Pour un entretien optimal, il est préférable d'éviter le contact prolongé avec des substances acides, qui pourraient provoquer de légères oxydations superficielles.