Couteau Santoku Yaxell Hana 16,5 cm
Description
Couteau Santoku Yaxell Hana 16,5 cm
Précision et qualité.
Le couteau Santoku HANA est l’outil idéal pour ceux qui recherchent précision, polyvalence et élégance en cuisine. Conçu pour trancher, hacher et couper en dés avec une grande facilité, il est parfait pour la préparation des légumes, de la viande et du poisson.
Grâce à son design équilibré et à sa lame affûtée, il garantit des coupes précises et un contrôle optimal à chaque utilisation. Le Santoku HANA allie fonctionnalité et style, apportant dans votre cuisine la fiabilité de la tradition japonaise avec une touche d’élégance moderne.
La lame des couteaux HANA présente une structure San-mai à 3 couches, avec un noyau central en acier MOVAX, un alliage composé de chrome, de molybdène et de vanadium atteignant une dureté de 58 HRC (Rockwell). Ce noyau est protégé des deux côtés par un acier inoxydable de haute qualité, ce qui améliore la résistance et la durabilité dans le temps.
Le manche octogonal en bois de Pakka foncé, conçu par des designers expérimentés, offre une prise en main ergonomique et équilibrée. Cette combinaison assure un contrôle précis, une stabilité pendant l’utilisation et une coupe fluide et sans effort, idéale aussi bien pour les chefs professionnels que pour les passionnés de cuisine.
Caractéristiques
- Lame : acier San-mai à 3 couches avec tranchant central en acier Movax.
- Dureté : 58 Rockwell
- Longueur de la lame : 165 mm
- Longueur totale : 305 mm
- Poids : 130 gr
- Ne passe pas au lave-vaisselle
