Saveurs d'automne : potiron, pommes de terre, châtaignes

Saveurs d'automne : potiron, pommes de terre, châtaignes

Ce livre de recettes pratique, divisé en trois sections – « Saveurs de potiron », « Saveurs du jardin » et « Saveurs de fruits » – vous fera découvrir les saveurs authentiques et rustiques de la cuisine montagnarde. Le potiron est la star incontestée des recettes d'automne, et sa polyvalence s'exploite des entrées aux desserts dans de nombreux plats savoureux et colorés. Mais l'automne apporte aussi d'autres produits, certains bien connus et répandus, comme les pommes de terre, le chou, les champignons et les châtaignes, et d'autres moins courants et peut-être moins appréciés, comme les navets, le chou de Savoie et la grenade. Vous apprendrez à les cuisiner pour sublimer leurs saveurs et leurs arômes et impressionner vos convives.