Recettes secrètes pour fabriquer des liqueurs maison

Recettes secrètes pour fabriquer des liqueurs maison

De nombreuses recettes maison, simples et savoureuses, accessibles à tous, même aux débutants. Préparez vos propres liqueurs naturelles et sachez exactement ce que vous buvez, en évitant les nombreux additifs industriels ! Pour chaque recette : temps de préparation, temps de repos, temps de dégustation, ingrédients, mode d'emploi, notes et conseils. Pas de distillation : nous partons d'une base d'alcool, de sucre et d'eau dans laquelle nous faisons macérer l'ingrédient spécifique : herbes, racines, baies, épices, miel. Un large choix s'offre à vous : des amers aux herbes au génépi, de la liqueur d'acacia au rosolio, de la liqueur de café au centerbe… Sans oublier la grappa, le limoncello, les liqueurs de fruits, la crème de banane… Retrouvez également des informations précieuses sur les propriétés de chaque liqueur : vitaminiques, toniques, médicinales ou digestives. Enfin, des conseils sur la manière de les servir (purs ou sur glace, et dans quels verres) et sur les accords mets-vins. Un livre pour les vrais connaisseurs.

• Série : Œnologie, Cocktails et Liqueurs
• Couverture : Broché
• Dimensions : 17 x 24 cm
• Langue : italien
• ISBN - EAN : 9788841261798
• Date de publication : 2000
• Première édition : 2000