Flocons de malt Chit Barley 3-7 EBC (20 kg)

Flocons de malt Chit Barley 3-7 EBC (20 kg)

Le malt Chit Barley est un malt à faible teneur en eau produit à partir de grains humidifiés qui ont germé pendant une très courte période. Il se présente sous forme de flocons de malt d'orge chit qui conservent de nombreuses caractéristiques du grain brut et sont utilisés pour augmenter la stabilité de la mousse et équilibrer le malt à haute solubilité. Le malt Chit Barley donne un goût sec et granuleux, c'est pourquoi il est principalement utilisé dans les bières stout.

Caractéristiques:

• Humidité : 11 % maximum.
• Extrait (sec) 77%.
• Couleur EBC (Lov.) : Min 3.0 (1.7) Max 7.0 (3.2)
• Protéines totales 11,5 %.
• Conservation : 24 mois à partir de la date de production
• Emballage : 20 kg

Utilisez:

• Comme base, pour tous les types de bières lager viennoises.
• Intensifie la couleur et l'arôme des bières légères.
• Jusqu'à 100% de mélange.

Stockage:

Le malt doit être stocké dans un endroit frais et propre, à une température inférieure à 22°C et à un taux d'humidité inférieur à 35 HR %. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'insectes dans l'environnement. Utilisez le produit dans les 24 mois suivant sa production et, une fois broyé, dans les 3 mois.