Malt de grain Château Spelt (25 kg)
Description
Malt de grain Château Spelt (25 kg)
Le malt en grain Château Spelt (blé) est un malt pâle, bien modifié. Il est produit à partir d'une espèce de blé dur (blé héritier) et a un taux de protéines plus élevé que les autres malts.
Le malt d'épeautre Château donne à la bière un goût sucré de noisette tout en ajoutant un arôme épicé et un caractère terreux. Convient parfaitement aux bières belges de type Saison et aux bières de blé.
Caractéristiques:
- Humidité : Max 6 %.
- Extrait (sec) : Min 79%.
- Couleur EBC (Lov.) : Min 3 (1.7) Max 7 (3.2)
- Protéines totales (malt sec) : Max 17%.
- Conservation : 24 mois à partir de la date de production
- Conditionnement : 25 kg
Utilisez:
- Saison belge, bières de blé, bières spéciales.
- Jusqu'à 15 % du mélange.
Stockage:
Le malt doit être stocké dans un endroit frais et propre, à une température inférieure à 22°C et à un taux d'humidité inférieur à 35 HR %. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'insectes dans l'environnement. Utilisez le produit dans les 24 mois suivant sa production et, une fois broyé, dans les 3 mois.