Malt de grain Château Spelt (5 kg)

Malt de grain Château Spelt (5 kg)

Le malt en grain Château Spelt (blé) est un malt pâle, bien modifié. Il est produit à partir d'une espèce de blé dur (blé héritier) et a un taux de protéines plus élevé que les autres malts.
Le malt d'épeautre Château donne à la bière un goût sucré de noisette tout en ajoutant un arôme épicé et un caractère terreux. Convient parfaitement aux bières belges de type Saison et aux bières de blé.

Caractéristiques:

• Humidité : Max 6 %.
• Extrait (sec) : Min 79%.
• Couleur EBC (Lov.) : Min 3 (1.7) Max 7 (3.2)
• Protéines totales (malt sec) : Max 17%.
• Conservation : 24 mois à partir de la date de production
• Conditionnement : 5 kg

Utilisez:

• Saison belge, bières de blé, bières spéciales.
• Jusqu'à 15 % du mélange.

Stockage:

Le malt doit être stocké dans un endroit frais et propre, à une température inférieure à 22°C et à un taux d'humidité inférieur à 35 HR %. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'insectes dans l'environnement. Utilisez le produit dans les 24 mois suivant sa production et, une fois broyé, dans les 3 mois.