Kamado Yakiniku Large Solo Complete pour 6 à 8 personnes – Ø49 cm

Kamado Large Solo Complete – L'équilibre parfait entre Tradition et Innovation

Le Kamado Yakiniku® Large Solo Complete, disponible sur la boutique Polsinelli, représente l’alliance idéale entre la tradition japonaise et l’innovation technologique des matériaux. Inspiré des anciens fours en terre cuite, ce barbecue professionnel offre une expérience de cuisson authentique et polyvalente. Avec une grille de 49 cm de diamètre et une surface de cuisson de 1 885,74 cm², il permet de préparer des plats pour 6 à 8 personnes, idéal pour surprendre famille et amis avec des cuissons impeccables et des saveurs intenses.

La version Solo se distingue du modèle Large Complete par l’absence de la base en acier avec roues et des tablettes latérales en bambou, tout en conservant toutes les caractéristiques premium de la gamme. Grâce à sa structure robuste et à l'utilisation de matériaux de haute qualité, il est parfait pour une installation en extérieur, garantissant toujours des performances exceptionnelles.

Fabriqué en céramique extra épaisse et cordiérite, le Kamado Yakiniku® assure une rétention thermique exceptionnelle, optimisant la consommation de charbon et garantissant une cuisson uniforme. Les finitions en acier inoxydable AISI 304 protègent davantage la structure contre les intempéries et la chaleur, offrant ainsi une résistance et une durabilité accrues. Son design élégant et sa couleur noire en font un élément distinctif pour tout jardin ou espace extérieur.

Le joint en fibre de verre assure une fermeté hermétique parfaite, tandis que la poignée en bambou résistante à la chaleur permet d'ouvrir le couvercle en toute sécurité, même pendant la cuisson. La cheminée en acier inoxydable avec protection anti-pluie permet un contrôle précis de la température, garantissant une stabilité même en cas de conditions météorologiques difficiles.

Le Pro Set inclus permet de cuisiner simultanément avec des zones de chaleur directe et indirecte, optimisant la préparation des aliments avec une flexibilité maximale. La Fire Box modulaire en céramique réfractaire est conçue pour résister à des températures élevées, réduisant ainsi le risque de fissures et augmentant la durabilité du Kamado.

Le Kamado Large Solo Complete permet de griller, fumer, rôtir, cuire à basse température et préparer des pizzas jusqu'à 350°C. Pour une cuisson parfaite des pizzas, l’utilisation de la pierre à pizza spécifique est indispensable, tandis que pour un niveau encore plus professionnel, l’ajout du portillon spécial pour pizza est recommandé. Ces accessoires ne sont pas inclus et doivent être achetés séparément.

Caractéristiques Techniques du Kamado Large Solo Complete:

• Taille de la grille: Ø19" ≈ 490 mm
• Diamètre total: 561 mm
• Surface de cuisson: 1 885,74 cm²
• Dimensions totales: 695 x (h)830 mm
• Poids: 70 kg
• Capacité: 6-8 personnes
• Matériau 1: Céramique et cordiérite extra épaisse de haute qualité avec finition émaillée noire
• Matériau 2: Acier inoxydable AISI 304
• Matériau 3: Bambou de haute qualité, résistant à la chaleur et non conducteur
• Les Kamado conviennent à tous les types de cuisson, de la basse température à 90°C jusqu'à des températures élevées de 400°C

Équipements inclus avec le modèle Large Solo Complete:

• Joint en fibre de verre: assure une fermeture parfaite du couvercle, garantissant une excellente étanchéité à l’air.
• Poignée en bambou de haute qualité: ne conduit pas la chaleur, permettant d’ouvrir le couvercle en toute sécurité pendant la cuisson.
• Cheminée avec chapeau de protection anti-pluie: sortie de ventilation en acier inoxydable AISI 304 avec protection contre la pluie et régulateur coulissant permettant un ajustement précis du débit d’air pour une gestion optimale de la température.
• Pro Set: système de cuisson à plusieurs niveaux permettant une cuisson flexible avec des zones de chaleur directe et indirecte. Comprend: 1 rehausseur de grille multi-niveaux; 2 déflecteurs thermiques en demi-lune; 2 grilles en demi-lune.
• Fire Box: le foyer en céramique est ignifuge et résiste à des températures extrêmement élevées. Grâce à sa structure modulaire, il est plus flexible et moins sujet aux fissures.
• Prédisposition pour l'utilisation du Woodchipper: accessoire à acheter séparément permettant d’ajouter des copeaux de bois pour le fumage sans avoir à soulever le couvercle du Kamado pendant la cuisson, garantissant ainsi une température stable.
• Chambre de combustion avec brasero modulaire, permettant de personnaliser les zones de chaleur et d’expérimenter avec différentes techniques de cuisson.
• Tiroir à cendres: un bac amovible qui facilite la collecte et l’élimination des cendres.
• Panier à charbon: empêche l’accumulation de cendres entre les braises, garantissant un flux d’air optimal et une meilleure gestion du charbon.
• Thermomètre intégré: installé sur le couvercle, il permet un contrôle continu de la température.
• Charnière à ressort en acier inoxydable: maintient le couvercle ouvert en toute sécurité et facilite l’ouverture ainsi que la fermeture.