Fermenteur réfrigéré pour bière tronconique 60° 100 L
Beschreibung
Fermenteur réfrigéré pour bière tronconique 60° 100 L
Idéal pour contenir de la bière et des liquides alimentaires pendant la phase de fermentation. Construit en acier inox Aisi 304 (18/10 pour aliments), conforme à toutes les réglementations sur la sécurité alimentaire. Il est doté de deux soupapes à bille en inox, une de 1» pour l’évacuation totale et l’autre de 1/2» surélevée du fond, pour le prélèvement du liquide sans sédiments.
Le tronc conique 60° facilite l’extraction des levures et des sédiments qui se déposent au fond du cône, permettant ainsi un plus grand nettoyage et évitant les transvasements qui sont souvent à l’origine d’infections. Avec cette solution, la bière restera le moins longtemps possible en contact avec les levures épuisées. Les soudures au TIG facilitent les opérations de nettoyage et d’assainissement. Le réservoir est fermé par un couvercle de haute épaisseur avec joint en silicone alimentaire et vis papillon pour le serrage des étriers d’étanchéité. Excellente stabilité grâce au piédestal intégré.
Grâce à la plaque réfrigérante incluse, le fermenteur conique en inox réfrigéré de 100 lt permet de réguler et de surveiller en permanence la température du liquide contenu. Le produit est en effet fourni avec un thermomètre analogique à puits. Le couvercle supérieur est en acier inoxydable et dispose d’un goujisseur.
Équipement de série:
- Gouilleur Couvercle en inox à haute épaisseur
- 4 crochets en inox pour étanchéité couvercle
- Tronchets en inox soudés
- Valve de décharge totale de 1" x 3/4"
- Vanne de prélèvement 1/2" x 3/4"
- Nr. 1 porte-caoutchouc inox 3/4" x Ø 20 fixation à pivot
- Fiorettature externe
- Fond conique 60°
- Piedistal intégré
- Garniture en silicone alimentaire démontable et facilement assainissable
- Thermomètre analogique avec puits en inox
- Puits en inox supplémentaire
- Plaque de réfrigération avec deux raccords 1/2» M
Spécifications techniques de la plaque:
- Matériau: acier inox 18/10 (AISI 304)
- Largeur: 370 mm
- Hauteur: 600 mm
- Surface d’échange: 0,44 m2
- Capacité intérieure: 1,11 lt
- Epaisseur de la feuille: 1 + 1 mm
Dimensions:
- Hauteur Virola: mm 625
- Hauteur Virola plus bas conique: mm 985
- Diamètre du réservoir: mm 420
- Encombrement (sans goujon): mm 540x540x1370h
