Grains de malt Château Ale Pale - EBC 7-10 (25 kg)

Grains de malt Château Ale Pale - EBC 7-10 (25 kg)

Disponible en paquet de 25 kg, le malt Pale Ale est utilisé comme base pour les bières anglaises traditionnelles avec un mélange allant jusqu'à 80 % pour obtenir une saveur intense et une couleur ambre foncé avec des reflets dorés. La malterie Pale Ale 25 kg de Castle Malting se caractérise par une longue période de séchage allant jusqu'à 90-95° C, destinée à accentuer l'arôme et les valeurs enzymatiques. Sa couleur EBC (Livibond) est comprise entre 7,0 (3,2) min - 10,0 (4,3) max, la protéine totale est de 11,5 % (max) et l'humidité est de 4,5 % (max). Le grain de malt Château Pale Ale 25 kg est produit par la Malterie du Château, la plus ancienne malterie de Belgique et l'un des principaux producteurs de malt au monde. Grâce à une innovation continue à tous les stades de la production, la Malterie du Château est devenue une référence pour les brasseurs amateurs, les brasseries artisanales et industrielles. Le malt d'orge Pale Ale EBC 8,5 doit être conservé à l'abri des insectes, dans un endroit frais et sec, avec une température inférieure à 22°C et une humidité inférieure à 35% HR. Il est conseillé d'utiliser le produit dans les 24 mois suivant la date de production et dans les 3 mois suivant la mouture.

Caractéristiques:

• Utilisation : Convient pour la Pale Ale et les bières anglaises traditionnelles.
• Malt d'orge de base légèrement coloré
• Séchage jusqu'à 90 - 95°C
• Humidité : 4,5% (max)
• Extrait sec : 80,0% (min)
• Extrait de la différence de réglage fin : 1,0% (min) - 2,5% (max)
• Couleur : EBC (Livibond) : 7,0 (3,2) min ; 10,0 (4,3) max.
• Protéines totales : 11,5% (max)
• Mélange : jusqu'à 80 %.
• Stockage : Température >22°C ; Humidité 35% HR
• Fabricant : Castle Malting
• Conservation : 24 mois à compter de la date de fabrication
• Emballage : 25 kg

Stockage:

Le malt doit être stocké dans un endroit frais et propre, à une température inférieure à 22°C et à un taux d'humidité inférieur à 35 HR %. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'insectes dans l'environnement. Utilisez le produit dans les 24 mois suivant sa production et, une fois broyé, dans les 3 mois.

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