Fermentatore Isobarico Refrigerato 100 L - Conico 60°

Fermentatore Isobarico Inox Refrigerato da 100 Litri con Fondo Conico 60°

Il Fermentatore Isobarico Refrigerato da 100 Litri in acciaio inox con fondo conico inclinato a 60° è progettato per garantire massima affidabilità nella fermentazione e nello stoccaggio della birra, agevolando anche le fasi di maturazione e dry-hopping. Grazie alla sua capacità di resistere a una pressione fino a 3 bar, questo fermentatore in vendita nello store di Polsinelli è la scelta ideale per i processi di fermentazione isobarica, essenziali per ottenere una carbonazione naturale della birra senza aggiunta di zuccheri ma sfruttando l’anidride carbonica generata dai lieviti. È perfetto per le esigenze di birrifici artigianali e industrie birrarie che desiderano ottimizzare qualità e resa produttiva.

Questo fermentatore, realizzato in acciaio inox AISI 304 con saldature TIG al 100% schermate con gas argon puro, offre una capacità operativa di 100 litri con un fondo conico inclinato a 60° per facilitare il drenaggio e le operazioni di pulizia. L’efficienza termica è invece garantita da una camicia di raffreddamento applicata sia sul cono che sulle pareti del serbatoio, alimentata con liquido glicolico per un controllo preciso della temperatura.

Il fermentatore isobarico refrigerato da 100 L è dotato di un chiusino superiore con porta pressurizzata da 350 mm di diametro, una sfera CIP rotante per una pulizia completa e una porta dedicata alla carbonatazione per il controllo ottimale del processo. Le dimensioni compatte di 620 mm di diametro e 1700 mm di altezza lo rendono adatto a una vasta gamma di configurazioni industriali, anche grazie alla struttura con quattro gambe regolabili in altezza e inclinazione che assicurano stabilità e flessibilità di posizionamento.

Il fermentatore isobarico refrigerato da 100 L è completo di:

• Chiusino superiore con porta pressurizzata Ø 350 mm
• Sfera CIP rotante a 360° con doppia morsettatura superiore
• Braccio CIP con connessione a quattro vie e valvola a farfalla
• Valvola di sicurezza meccanica PVRV: 3 bar/45 psi sulla parte superiore
• Valvola preleva campioni
• Manometro idraulico sul braccio CIP
• Scarico parziale sul cono con braccio di spillatura rotante con valvola a farfalla attacco clamp
• Scarico totale con valvola a farfalla attacco clamp
• Pozzetto sanitario saldato per sensore di temperatura ad alta precisione
• Porta di ingresso/uscita dell'acqua glicolata connessioni 3/4" F
• 4 gambe con piedi regolabili in altezza e inclinazione
• Valvola di regolazione della pressione: 0,2-3,2 bar
• Tubo di livello sanitario e valvole
• Porta di carbonatazione con candela porosa

Caratteristiche tecniche:

• Capacità: 100L (165 L totali)
• Materiale Acciaio inox AISI 304
• Parete interna completamente saldata spessore = 3mm
• Parete esterna: completamente saldata spessore = 2mm
• Saldatura: 100% TIG con schermatura di gas argon puro
• Finitura interna: Finitura sanitaria 2B, decapaggio e passivazione
• Finitura esterna: Finitura spazzolata a olio
• Interno completamente lucidato a specchio
• Isolamento: Spessore = 80mm con Poliuretano a bassa conducibilità termica
• Raffreddamento: Liquido glicolico
• Camicia di raffreddamento sul cono e sulle pareti
• Pressione di lavoro della camicia: < 2 bar/30 psi
• Pressione di lavoro del serbatoio: ≤ 3 bar/45 psi
• Parte superiore bombata e lucidata
• Fondo conico: 60°
• Altezza cilindro: 610 mm
• Diametro interno cilindro: 500 mm
• Ingombro totale: Ø 620x1700h mm