Cuchillo Global Oriental Deba - 19,5 cm

Cuchillo Global Oriental Deba - 19,5 cm

El cuchillo de cocina profesional japonés Deba, Made in Japan y disponible online en Polsinelli, está diseñado para garantizar precisión y eficiencia al cortar y porcionar pescado. Su hoja de 19,5 cm de largo y 4,75 mm de grosor tiene filo en un solo lado y un acabado satinado por arenado que reduce la fricción de los alimentos y facilita su desprendimiento.

Fabricado en acero inoxidable de alto contenido en carbono con molibdeno y vanadio, y una dureza de 56-57 HRC en la escala Rockwell, este cuchillo asegura una excelente resistencia a la corrosión y una larga duración del filo.

El mango está hecho de madera HONKI y es apto para diestros.

Características:

• Marca: Global - Bunmei
• Serie: Deba
• Modelo: 1801/195
• Categoría: Cocina
• Material: Acero inoxidable de alto contenido en carbono con molibdeno y vanadio, dureza de 56-57 HRC en la escala Rockwell. Mango de madera HONKI
• Longitud de la hoja: 19,5 cm
• Afilado: Bisel cóncavo japonés
• Materiales conformes con las normativas higiénico-sanitarias vigentes
• Made in Japan