Dulces horneados

Dulces horneados

Este volumen de la serie Escuela de Cocina retoma el mundo de los postres, tras galletas, pudines y mermeladas, completando así el panorama de la repostería tradicional italiana, siempre con un enfoque en opciones saludables e informadas. Este libro es muy útil para aprender a preparar, paso a paso, excelentes productos horneados: masa quebrada o hojaldre, panes rellenos, fermentados, dulces y postres elaborados con pan duro, entre otros, para disfrutar en múltiples ocasiones: desayunos, meriendas, tés de la tarde, almuerzos y cenas para familiares e invitados. Las numerosas especialidades incluidas ofrecen una visión de la tradición de la repostería italiana, desde las preparaciones más sencillas hasta los exquisitos postres que antaño se reservaban para las fiestas. La selección de ingredientes, la descripción e instrucciones de uso de los utensilios y las ilustraciones fotográficas de las distintas técnicas son algunos de los elementos que te permitirán seguir las recetas —sencillas, precisas y repletas de consejos y datos interesantes— sugeridas por chefs y pasteleros de osterias seleccionadas por Slow Food, creando además un espacio interesante para seguir aprendiendo. Una gran oportunidad para explorar tu creatividad en la cocina y divertirte, llenando tu hogar de fragancias y aromas.