Cuchillo de cocina oriental alveolado Global G83 - 18 cm
Descrizione
Global G-83 – El Cuchillo Multiusos con Hoja Alveolada Ideal para Verduras y Carne
El Global G-83 es un cuchillo de cocina multiusos oriental tradicional y fiable, ideal tanto para uso profesional como doméstico. Equipado con una hoja alveolada de 18 cm, afilada por ambos lados, es perfecto para pelar, cortar y picar verduras, hierbas y hortalizas con precisión, y también es muy eficaz para cortar carne.
La hoja alveolada facilita el desprendimiento de los alimentos durante el corte, mejorando la fluidez del movimiento y evitando la acumulación sobre la hoja, especialmente en tareas rápidas y repetitivas. Con una longitud total de 31,5 cm, ofrece el equilibrio perfecto entre maniobrabilidad y rendimiento.
Disponible online en Polsinelli, el Global G-83 está fabricado en acero inoxidable Cromova 18, una aleación de molibdeno y vanadio con dureza de 56–58 HRC según la escala Rockwell, que garantiza una larga duración del filo y alta resistencia a la corrosión. Su afilado artesanal proporciona cortes limpios y regulares incluso tras un uso prolongado.
El mango ergonómico de acero inoxidable, hueco y relleno de arena para un equilibrio óptimo, ofrece un agarre cómodo y seguro. La estructura monobloque sin uniones entre hoja y mango favorece la higiene y facilita la limpieza.
Versátil, preciso y resistente, el Global G-83 es la herramienta ideal para quienes buscan un cuchillo multiusos de alta calidad, capaz de adaptarse a cualquier necesidad en la cocina.
Características:
- Marca: Global – Yoshikin
- Serie: G
- Modelo: G-83 (hoja alveolada)
- Categoría: Cocina, multiusos
- Material: Acero inoxidable Cromova 18 (aleación de molibdeno-vanadio, dureza 56-58 HRC en la escala Rockwell)
- Longitud de la hoja: 18 cm
- Longitud total: 31,5 cm
- Afilado a mano según los estándares tradicionales japoneses
- Mango ergonómico
- Diseño monobloque sin juntas entre el mango y la hoja
- Materiales conformes con las normativas higiénico-sanitarias vigentes
- Fabricado en Japón
Consejos útiles:
Para preservar mejor la calidad del cuchillo, aunque esté fabricado en acero inoxidable, se recomienda lavarlo a mano con agua caliente y jabón neutro, seguido de un secado inmediato con un paño suave. Se desaconseja el uso del lavavajillas para evitar posibles daños causados por las sales oxidantes contenidas en los detergentes agresivos. Para un mantenimiento óptimo, es recomendable evitar el contacto prolongado con sustancias ácidas, ya que podrían provocar ligeras oxidaciones en la superficie.
