Copos de malta Chit Barley 3-7 EBC (5 kg)
Description
Copos de malta Chit Barley 3-7 EBC (5 kg)
La malta Chit Barley es una malta poco seca producida a partir de un grano húmedo que ha germinado durante un periodo de tiempo muy corto. Se presenta en copos de malta de cebada chit que conservan muchas de las características del grano crudo y se utiliza para aumentar la estabilidad de la espuma y equilibrar la malta de alta solubilidad. La malta Chit Barley proporciona un sabor seco y granulado, por lo que se utiliza principalmente en las cervezas stout.
Características:
- Humedad: Máximo 11%.
- Extracto (seco) 77%.
- Color EBC (Lov.): Mínimo 3,0 (1,7) Máximo 7,0 (3,2)
- Proteínas totales 11,5%.
- Almacenamiento: 24 meses desde la fecha de producción
- Embalaje: 5 kg
Utilizar:
- Como base, para todo tipo de cervezas lager de Viena.
- Intensifica el color y el aroma de las cervezas ligeras.
- Hasta el 100% de mezcla.
Almacenamiento:
La malta debe almacenarse en un espacio fresco y limpio, a una temperatura inferior a 22°C y con una humedad inferior al 35 HR %. Asegúrate de que no hay insectos en el entorno. Utilizar el producto dentro de los 24 meses siguientes a su producción y, una vez molido, utilizarlo dentro de los 3 meses siguientes.
