Carbón para barbacoa Binchotan White Lychee - 5 kg
Descripción
BBQ Flavour Binchotan White Lychee – El Carbón de Alta Calidad para Parrilladas Excepcionales
El Binchotan es el carbón vegetal tradicional japonés, apreciado por su pureza y sus excepcionales propiedades de combustión. Fabricado artesanalmente en hornos de piedra y arcilla, alcanza temperaturas extremadamente altas, asegurando un contenido de carbono superior al 95%. Su combustión sin humo ni chispas, junto con su capacidad de mantener temperaturas constantes durante horas, lo convierte en la elección perfecta para chefs y amantes de la barbacoa.
El Binchotan White Lychee, disponible en Polsinelli en paquetes de 5 kg, es un carbón de altísima calidad, ideal para potenciar los sabores de los alimentos a la parrilla y garantizar una cocción uniforme y perfecta. Con un contenido de carbono del 95,9%, ofrece una combustión extremadamente eficiente, manteniendo un calor estable durante toda la cocción.
Los troncos de Binchotan White Lychee, con una longitud aproximada de 37 cm y un diámetro de 22 cm, arden a temperaturas de 870 a 1000°C, con una duración media de combustión de aproximadamente 4,5 horas. Esto permite sesiones de parrilla prolongadas sin interrupciones, evitando la necesidad de añadir carbón con frecuencia.
Características del Binchotan White Lychee:
- Temperatura de combustión: 870 - 1000 °C
- Duración media de combustión: Aproximadamente 4,5 horas
- Contenido de carbono: 95,9%
- Dimensiones de los troncos: 37 x Ø22 cm (aprox.)
- Presentación: 5 kg
- ¡Atención! No utilices el carbón Binchotan en parrillas Kamado, ya que alcanza temperaturas demasiado elevadas. Es ideal para las Shichirin.
¿Cómo encender el Binchotan?
Dado que el Binchotan requiere un encendido cuidadoso, aquí tienes dos métodos eficaces:
Método 1 – Encendido Indirecto:
- Crea una base con carbón más blando, preferiblemente de Acacia o Marabú.
- Coloca un encendedor de carbón o lana de madera entre el carbón y enciéndelo.
- Cuando el carbón esté bien encendido, coloca los troncos de Binchotan encima.
- El calor de las brasas activará gradualmente el Binchotan.
Método 2 – Encendido Directo:
- Coloca los trozos de Binchotan en posición vertical en el centro del recipiente.
- Pon los encendedores en la base y enciéndelos.
- Después de 15-30 minutos, el Binchotan estará listo para su uso.
- Utiliza siempre pinzas o guantes resistentes al calor para manipularlo con seguridad.
Versatilidad del Binchotan
Además de la parrilla, el Binchotan puede usarse para distintos propósitos:
- Purificador de agua: Filtra impurezas y libera minerales esenciales (calcio, hierro, magnesio).
- Eliminación de olores: Absorbe los malos olores en el frigorífico o en espacios cerrados.
- Nutriente para plantas: Aporta minerales al suelo, favoreciendo el crecimiento de las plantas.
