HINWEISE FÜR DEN RICHTIGEN GEBRAUCH VON FÄSSERN AUS EICHE:

  1. Füllen Sie das Fass für 2/5 seiner Kapazität mit einer Lösung aus kochendem Wasser und Salz und schütteln Sie es, um jeden Teil davon zu
    befeuchten.
  2. Warten Sie mit dieser Lösung zwei Tage, und achten Sie darauf, das Fass von Zeit zu Zeit zu schütteln und zu wenden.
  3. Entleeren Sie das Fass aus dem Salzwasser und spülen Sie es mit reinem Wasser ab, damit es abtropfen kann.
  4. Füllen Sie das Fass nach einem Tag mit Wasser und füllen Sie es erneut für 10 Tage. Leeren Sie das Fass und lassen Sie das Wasser zwei Tage lang gut ablaufen.
  5. An diesem Punkt ist das Fass bereit, um Wein oder Destillat aufzunehmen und zu reifen..

EMPFEHLUNGEN FÜR DEN RICHTIGEN GEBRAUCH von FÄSSERN AUS KASTANIE:

Befolgen Sie die Anweisungen für das Eichenfass, aber verwenden Sie kaltes Wasser.

WICHTIG: Der Lauf wird sorgfältig geprüft und die Fasskreise werden gefalzt. Es ist jedoch ratsam, vor der Verwendung zu prüfen, dass sich keine “Luft” zwischen den Dauben befindet (Foto 1) und ggf. wie folgt vorzugehen:

  1. Entfernen Sie die Nägel mit einer Zange (Foto 2).
  2. Schlagen Sie die Kreise, indem Sie den Kopf eines Hammers auf den Kreis setzen (Foto 3) und mit einem anderen Hammer schlagen, damit der Kreis nach unten geht (Foto 4). Gehen Sie entlang des gesamten Umfangs der Kreise vor.
  3. Drehen Sie das Fass um und fahren Sie erneut mit Punkt 2 fort.
  4. Wenn keine Luft mehr zwischen den Dauben ist, befestigen Sie die Reifen mit Nägeln.

N.B. Überprüfen Sie während der Schlagphase die Positionierung der Stäbe. Wenn Sie Dauben außerhalb der Achse finden, drücken Sie sie
mit einem Gummihammer nach innen und hämmern Sie die Reifen erneut.

Nach Gebrauch:

Nachdem das Fass gewaschen wurde, ist es gut zu trocknen, sodass keine Feuchtigkeitsrückstande vorhanden sind. Dann muss es geschwefelt werden mit 5/10 g/hl.

Wenn das Fass sofort genutzt wird, oder zumindest früher als nach Wochen oder Monaten, muss man es mit einem Plastikfilm umwickeln und an einen Ort bringen der folgende Eigenschaften hat:

  • Gute Feuchtigkeitsgehalt (75%-80%)
  • Kein Luftzug
  • Wenig Licht
  • Abdecken mit einem Tuch und UV Strahlung vermeiden