Chinesisches Hack- und Schneidmesser aus Edelstahl Global G-49B - 17,5 cm

Global G-49B "Chop & Slice": Das traditionelle chinesische Hackmesser zum Zerkleinern von Gemüse

Das Global G-49B "Chop & Slice" ist ein traditionelles chinesisches Hackmesser, das zum präzisen Zerkleinern, Hacken und Schneiden von Kräutern, Gemüse und Blattgemüse entwickelt wurde. Die breite Klinge mit 17,5 cm Länge und einem Gewicht von 400 g ist ideal für intensive Küchenarbeiten und schnelle, wiederholte Schnitte. Die großzügige Klingenfläche erleichtert zudem das Aufnehmen und direkte Umfüllen der geschnittenen Zutaten in Topf oder Pfanne.
Das breite, rechteckige Klingenprofil sorgt für stabile, kräftige Schnitte mit optimaler Bewegungsführung, während das gut ausbalancierte Gewicht eine effektive Schnittführung auch bei faserigem oder großblättrigem Gemüse unterstützt.
Gefertigt aus speziellem Cromova 18 Edelstahl – einer Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Härte von 56–58 HRC nach der Rockwell-Skala – bietet das Global G-49B eine langanhaltende Schärfe und hervorragende Korrosionsbeständigkeit. Der handgeschliffene Schliff garantiert dauerhaft präzise und saubere Schnitte.
Der ergonomische Edelstahlgriff, hohl und mit Sand ausbalanciert, sorgt auch bei längerem Gebrauch für einen sicheren und komfortablen Halt. Die fugenlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff erleichtert die Reinigung und erfüllt höchste Hygienestandards.
Online erhältlich bei Polsinelli – das Global G-49B ist die ideale Wahl für alle, die ein hochwertiges chinesisches Hackmesser für professionelles Gemüseschneiden nach fernöstlicher Tradition suchen.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modell: G-49B (Chop & Slice)
• Kategorie: Küche
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 17,5 cm
• Klingenstärke: 2,5 mm
• Gesamtlänge: 27,5 cm
• Gewicht: 400 g
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.