Fass aus Eiche 25 L ***

Artikelnummer : BLP0049
Marke: Polsinelli
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Beschreibung

Fass aus Eiche L 25 ***

Die Auswahl und Kontrolle der Rohstoffe sind der Schlüssel zu einem guten Erfolg. Nicht nur die Wahl der optimalen Bäume ist wichtig, auch eine gewisse Wiederholbarkeit um einen Wiedererkennungseffekt zu erreichen.

Die Halbfertigen werden ausgewählt und alle auf die gleiche endgültige Höhe zurecht geschnitten. Es folgt das Glätten des Holzes, sodass eine uniforme Oberfläche entsteht und ein Halt zwischen den Dauben. Im letzten Schritt werden die Dauben so zurechtgeschnitten, dass diese in der Mitte weiter und an den Seiten enger sind.

Das Vortoasten der Fässer ist nötig, um die definitive Form der Einzelteile zu erhalten. Unter dem Wärmeeffekt wird das Holz weiche und daher biegsam. Der letzte Schritt heißt Toasten und dieser Arbeitsvorgang soll die komplementären Aromen des Eichenfasses entstehen lassen.

  • Abmessungen: Länge cm 45 - Ø cm 36

 

 

Nachdem das Fass gewaschen wurde, ist es gut zu trocknen, sodass keine Feuchtigkeitsrückstande vorhanden sind. Dann muss es geschwefelt werden mit 5/10 g/hl.

Wenn das Fass sofort genutzt wird, oder zumindest eher als nach Wochen oder Monaten, muss man es mit einem Plastikfilm umwickeln und an einen Ort bringen der folgende Eigenschaften hat:

  • Gute Feuchtigkeitsgehalt (75%-80%)
  • Kein Luftzug
  • Wenig Licht
  • Abdecken mit einem Tuch und UV Strahlung vermeiden

PRODUKT GEEIGNET FÜR KONTAKT MIT WEINEN UND DESTILLATEN.

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