Edelstahl Räucherkammer

Edelstahl Räucherkammer

Großes Modell (cm 46 x 29 x 86 h)

Räucherkammer für Fleisch, Fisch, Käse, Salami und Lebensmittel im Allgemeinen.
Eignet sich dazu Lebensmittel zu aromatisieren und die Haltbarkeit zu verlängern. Struktur aus Edelstahl AISI 430, komplett mit 3 Gittern aus Edelstahl AISI 304 und Edelstahlhaken mit 1 Spitze zum Aufhängen von den zu räuchernden Produkten. Glutkasten und Abtropfwanne aus Edelstahl AISI 430, geliefert mit 1kg Räuchermaterial (komprimierte Hackschnitzel aus hartem Holz) für 5/10 Kilo. Vorderer Deckel mit Laufleiste und kompletter Öffnung, um die Gitter horizontal einführen zu können. Regulierbare Zugvorrichtung für obere Luft, Öffnung zur Einführung des Thermometers zur Temperatur- Kontrolle. Das Räuchermaterial ist aus komprimiertem Buchen- oder Eichenholz, ohne Kleber und anderer chemischer Stoffe. Die Komprimierung ermöglicht einen doppelten Ertrag an Wärme und Rauch im Vergleich zu nicht komprimiertem Material, das man im Handel findet.
Verfügbare Größen  1 kg. und 15 kg.