Edelstahl Räucherkammer

Artikelnummer : CSP0008
Marke: Polsinelli
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Beschreibung

Edelstahl Räucherkammer

Großes Modell (cm 46 x 29 x 86 h)

Räucherkammer für Fleisch, Fisch, Käse, Salami und Lebensmittel im Allgemeinen.
Eignet sich dazu Lebensmittel zu aromatisieren und die Haltbarkeit zu verlängern. Struktur aus Edelstahl AISI 430, komplett mit 3 Gittern aus Edelstahl AISI 304 und Edelstahlhaken mit 1 Spitze zum Aufhängen von den zu räuchernden Produkten. Glutkasten und Abtropfwanne aus Edelstahl AISI 430, geliefert mit 1kg Räuchermaterial (komprimierte Hackschnitzel aus hartem Holz) für 5/10 Kilo. Vorderer Deckel mit Laufleiste und kompletter Öffnung, um die Gitter horizontal einführen zu können. Regulierbare Zugvorrichtung für obere Luft, Öffnung zur Einführung des Thermometers zur Temperatur- Kontrolle. Das Räuchermaterial ist aus komprimiertem Buchen- oder Eichenholz, ohne Kleber und anderer chemischer Stoffe. Die Komprimierung ermöglicht einen doppelten Ertrag an Wärme und Rauch im Vergleich zu nicht komprimiertem Material, das man im Handel findet.

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