Global G-19 Flexibles Filetiermesser aus Edelstahl - 27 cm

Global G-19 Flexibles Messer: Die Perfekte Klinge für Feine Fleisch- und Fischfilets

Das Global G-19 Messer mit einer 27 cm langen flexiblen Klinge ist die ideale Wahl für alle, die bei der Verarbeitung von Fleisch und Fisch auf Präzision und Kontrolle setzen. Die dünne, aber nicht schmale Klinge folgt mühelos den natürlichen Linien des Lebensmittels und ermöglicht ein effizientes und schonendes Filetieren, sowohl bei anatomischen Schnitten als auch bei feinen Filetarbeiten.

Gefertigt aus Cromova 18 Edelstahl, einer speziellen Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Härte von 56–58 HRC nach der Rockwell-Skala, bietet das Global G-19 eine lange Schnitthaltigkeit und eine hohe Korrosionsbeständigkeit. Die handgeschliffene Klinge sorgt für saubere, durchgehende Schnitte – auch in empfindlichen Bereichen.

Der ergonomische Edelstahlgriff, hohl und mit Sand gefüllt für optimale Balance, sorgt für eine bequeme und sichere Handhabung, selbst bei längerer Nutzung. Das nahtlose Monoblock-Design sorgt für maximale Hygiene und verhindert die Ansammlung von Lebensmittelresten.

Ideal für Profiköche und alle, die in ihrer Küche auf hochwertige Werkzeuge setzen – das Global G-19 bietet die perfekte Kombination aus Funktionalität, Flexibilität und Präzision.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modell: G-19 (flexible Klinge)
• Kategorie: Küche, Mehrzweck
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 27 cm
• Gesamtlänge: 40 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.