Flexibles Schinkenmesser aus Edelstahl Global G69 – 27 cm

Global G-69: Das Messer mit Flexibler Klinge, Ideal zum Schneiden von Schinken und Lachs

Das Global G-69 Messer, erhältlich im Polsinelli-Onlineshop, ist ein professionelles Werkzeug, das für den präzisen Schnitt von Rohschinken, gereiftem Aufschnitt und Fischfilets wie Lachs entwickelt wurde. Mit seiner 27 cm langen flexiblen Klinge mit abgerundeter Spitze ermöglicht es dünne und gleichmäßige Scheiben, sowohl in professionellen Bereichen wie Metzgereien, Feinkostläden und Restaurants als auch im privaten Haushalt.

Die Flexibilität der Klinge erlaubt es, der Form des Lebensmittels exakt zu folgen, den Verschnitt zu minimieren und saubere Schnitte zu garantieren, die sowohl Textur als auch Optik erhalten. Die abgerundete Spitze erhöht die Sicherheit bei der Anwendung und erleichtert flüssige, gleichmäßige Bewegungen, auch in der Nähe von Knochen oder auf unregelmäßigen Oberflächen.

Gefertigt aus Cromova 18 Edelstahl, einer Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Härte von 56–58 HRC nach der Rockwell-Skala, bietet das Global G-69 eine hohe Korrosionsbeständigkeit und dauerhafte Schärfe. Der handgeschliffene Schliff sorgt für eine dauerhaft präzise Schneidleistung.

Der ergonomische Edelstahlgriff, hohl und mit Sand gefüllt für perfektes Gleichgewicht, liegt sicher und bequem in der Hand. Die nahtlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff garantiert maximale Hygiene und einfache Reinigung durch das Verhindern von Lebensmittelrückständen.

Das Global G-69 ist das ideale Messer für alle, die Präzision, Flexibilität und Zuverlässigkeit beim Schneiden von Wurstwaren und Fisch suchen – mit professioneller Leistung.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modell: G-69 (flexible Klinge)
• Kategorie: Metzgerei
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 27 cm
• Gesamtlänge: 40 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.