Küchenmesser mit Kullenschliff Global G79 - 16 cm

Global G-79: Das Ideale Küchenmesser zum Schneiden und Schälen von Gemüse

Das Global G-79 ist ein vielseitiges, universelles Küchenmesser, das für maximale Effizienz bei täglichen Schneidarbeiten entwickelt wurde. Mit einer 16 cm langen Klinge mit Kullenschliff, beidseitig geschliffen, eignet es sich ideal zum Schälen, Schneiden und Hacken von Kohl, Blattgemüse, Kräutern und anderen Gemüsesorten – mit höchster Präzision und Effektivität.

Die Kullenschliff-Klinge reduziert die Reibung beim Schneiden und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, was den Gleitvorgang verbessert und die Arbeit, insbesondere bei feuchten Zutaten, deutlich beschleunigt. Das macht es zu einem äußerst praktischen Werkzeug sowohl für professionelle Küchen als auch für den Hausgebrauch.

Gefertigt aus Cromova 18 Edelstahl, einer Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Härte von 56–58 HRC nach Rockwell, bietet das G-79 eine lange Schnitthaltigkeit und ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit. Der handgeschliffene Schliff sorgt für saubere und gleichmäßige Schnitte ab der ersten Anwendung.

Der ergonomische Edelstahlgriff, hohl und mit Sand gefüllt, gewährleistet ein sicheres und komfortables Handling, selbst bei längerer Nutzung. Die nahtlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff verbessert die Hygiene und erleichtert die Reinigung, da sich keine Lebensmittelrückstände ansammeln können.

Ideal für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche, die Effizienz, Präzision und professionelles Design in einem Werkzeug suchen – das Global G-79 ist ein zuverlässiger Helfer bei jeder Zubereitung.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modell: G-79 (Klinge mit Kullenschliff)
• Kategorie: Küche, Mehrzweck
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 16 cm
• Gesamtlänge: 28,5 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.