Bierbraukurs Stufe I, 7.-8. Juni 2024

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BIERHERSTELLUNGSKURS STUFE I, ALLGRAIN-METHODE

Die Braukunst, ein faszinierendes Hobby, das seit einigen Jahren immer mehr Menschen anzieht.

Ein umfassender Braukurs, der es jedem ermöglicht, sich auf einfache Weise der wunderbaren Welt des Bieres zu nähern.
In unserem Kurs zum Brauen von Vollkornbier lernen Sie in nur zwei Lektionen, Ihr eigenes Craft-Bier zu brauen. Der Kurs ist leicht verständlich und kostet nur 85 €, inklusive Abendessen, Kursgebühr, Kursmaterialien, Brunch, Snacks und Kaffee während des Brauprozesses.

Der Kurs findet in unserem Hauptsitz in Via Carnello 323, Isola del Liri (FR) statt und beginnt am Freitag um 18:00 Uhr (Theorie) und endet am Samstag um 15:00 Uhr.

Planen:

Freitag um 18:00 Uhr (Theorie)

• Einleitung: Geschichte des Bieres.
• Die Rohstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe.
• Ausrüstung: Was ist für ein gelungenes Brauverfahren unerlässlich?
• Die verschiedenen Produktionsstufen: Maischen, Läutern und Filtrieren, Kochen, Hefezugabe.
• Abfüllung und Karbonisierung: Nachgärung in der Flasche.

...an diesem Punkt werden Sie in der Lage sein, sich dem Gedränge zu stellen, das am nächsten Tag stattfinden wird.

Abendessen mit Verkostung verschiedener Biersorten.

Samstagmorgen um 8:30 Uhr (Training)

• Mahlen von gemälzten Gerstenkörnern.
• Maischen mit Erläuterung der verschiedenen Schritte, vom Einmaischen bis zum Ausmaischen.
• Filtration (Waschen) des Bodensatzes mit Spülwasser.
• Kochen und Hüpfen.
• Kühlung.
• Ich beimpfe Hefen.
• Karbonisierung und Abfüllung eines zuvor gebrauten Getränks.

Während der Kaffeepause und des Brunchs am Samstagmorgen

Der Kurs wird von unseren Mitarbeitern geleitet; es werden keine Braumeister sein, sondern Leute mit viel Leidenschaft, Kultur und Erfahrung im Braubereich, die bereit sind, ihre Erfahrungen weiterzugeben.

Für alle, die übernachten möchten, haben wir eine Sondervereinbarung mit dem Hotel Locanda Mingone, das Sie gerne für nur 50 Euro inklusive Frühstück oder 70 Euro für ein Doppelzimmer unterbringt (zahlbar vor Ort; um ein Zimmer zu reservieren, geben Sie dies einfach in den Bestellhinweisen an; wir kümmern uns darum). Falls im MiIngone keine Zimmer verfügbar sind, werden Zimmer in nahegelegenen Hotels gebucht.

Falls der Kursteilnehmer nicht die Person ist, die den Kauf tätigt, geben Sie bitte in den Bestellhinweisen den Namen, die Telefonnummer und die E-Mail-Adresse der Person an, die sich anmeldet.

Wir erinnern alle Interessierten daran, dass der Kurs stattfindet, sobald 20 Teilnehmer angemeldet sind, und dass die Anmeldung bei 35 angemeldeten Teilnehmern endet.

Zur Info: corsi@polsinelli.it - 0776869068 int. 214