Global GS-60 Universalmesser aus Edelstahl - 15 cm

Global GS-60: Das kompakte Universalmesser für Präzision und Handlichkeit

Das Global GS-60 Universalmesser ist ein kompaktes und vielseitiges Werkzeug, das für eine Vielzahl von Küchenaufgaben entwickelt wurde. Ideal zum Schälen, Putzen, Schneiden von Obst und Gemüse – aber ebenso effektiv beim Vorbereiten von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Mit einer Klingenlänge von 15 cm und einer Gesamtlänge von 25,5 cm kombiniert das GS-60 – erhältlich online bei Polsinelli – professionelle Leistung mit ausgezeichneter Handhabung und ist damit ein unverzichtbarer Helfer für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche.

Die Klinge wird aus speziellem Cromova 18 Edelstahl geschmiedet – einer Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Rockwell-Härte von 56–58 HRC – und bietet hervorragende Korrosionsbeständigkeit sowie langanhaltende Schärfe. Der letzte handgefertigte Schliff garantiert saubere, präzise und langlebige Schnitte. Der ergonomische Edelstahlgriff ist hohl und mit Sand gefüllt – für perfekte Balance und geringere Ermüdung bei längerem Gebrauch. Die fugenlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff sorgt für höchste Hygiene und einfache Reinigung, da sich keine Rückstände festsetzen können.

Die Messer der GS-Serie verfügen über einen Griff mit dreieckigem Querschnitt – ideal für kleinere Hände. Die kürzeren Klingen im Vergleich zur G- und GF-Serie machen diese Messer besonders wendig und perfekt für präzise Schneidarbeiten bei verschiedensten Zutaten.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: GS
• Modell: GS-60
• Kategorie: Küche, Mehrzweck
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 15 cm
• Gesamtlänge: 25,5 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.