Bakerlux Shop.Pro™ Master Backofen - 4 Blechen

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER Heißluftofen

Der BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER ist ein professioneller Heißluftofen, der für hohe Leistung, gleichmäßige Garergebnisse und maximale Effizienz auch bei intensiver Nutzung entwickelt wurde.

Als fortschrittlichste Version der BAKERLUX SHOP.Pro™ Serie verfügt er über intelligente Technologien, die die täglichen Arbeitsabläufe vereinfachen und das Bedienpersonal wirkungsvoll unterstützen. Dadurch werden schnelle Arbeitsabläufe, hohe Zuverlässigkeit und ein optimierter Energieverbrauch gewährleistet.

Das 7-Zoll-LCD-Touchscreen-Display ermöglicht eine einfache und intuitive Verwaltung der Garprogramme und -parameter. Mit 896 speicherbaren Programmen lassen sich Zubereitungsprozesse standardisieren und gleichbleibende, einfach reproduzierbare Ergebnisse erzielen.

Intelligente Technologie für konstant zuverlässige Ergebnisse

Das ADAPTIVE.Cooking System passt den Garprozess automatisch an, um optimale und gleichbleibende Ergebnisse zu gewährleisten. Mit der Funktion CHEFUNOX MULTI.TIME können Garvorgänge mit unterschiedlichen Garzeiten intelligent und gleichzeitig verwaltet werden, während SMART.Preheating die Vorheizphase entsprechend den tatsächlichen Nutzungsanforderungen optimiert.

Die Funktion AUTO.Soft ermöglicht besonders schonende Garvorgänge. Die Feuchtigkeitsregelung in 6 Stufen und die 2 Lüftergeschwindigkeiten ermöglichen eine präzise Anpassung der Garbedingungen an unterschiedliche Zubereitungen.

Optional: Der Ofen kann zusätzlich mit einer Ventless- oder Waterless-Haube sowie mit dem LIEVOX-Gärschrank ausgestattet werden, der direkt über das Display des Ofens gesteuert werden kann.

Fortschrittliche Technologie und einfache Bedienung sorgen für präzise und reproduzierbare Ergebnisse, kürzere Arbeitszeiten und einen optimierten Energieverbrauch. Eine professionelle Lösung für alle, die Wert auf Garqualität, Produktivität und Kontrolle in jeder Arbeitsphase legen.

Hauptmerkmale:

• Kapazität: 4 Bleche, 460 x 330 mm
• Blechabstand: 75 mm
• Türöffnung: nach unten aufklappbar
• Blechhalterungen aus verchromtem Stahl
• Garstufen: bis zu 9 Stufen
• Speicherbare Programme: 896
• ADAPTIVE.Cooking: intelligente Steuerung des Garprozesses für gleichbleibende Ergebnisse
• CHEFUNOX MULTI.TIME: gleichzeitige Steuerung von Garvorgängen mit unterschiedlichen Garzeiten
• Einstellbare Feuchtigkeit: 0 – 20 – 40 – 60 – 80 – 100 %
• AUTO.Soft: spezielle Funktion für schonendes Garen
• Lüftergeschwindigkeit: 2 Stufen
• SMART.Preheating: intelligentes Vorheizsystem
• Display: 7-Zoll-LCD-Touchscreen
• Wi-Fi-Verbindung: 2,4 GHz

Technische Daten:

• Spannung: 220–240 V
• Phase: ~1PH+PE
• Frequenz: 50 / 60 Hz
• Gesamtleistung: 3,5 kW
• Erforderliche Absicherung: 16 A
• Anforderungen an das Stromkabel: 3G x 1,5 mm² (empfohlene Größe – örtliche Vorschriften beachten)
• Stecker: Schuko
• Abmessungen: 600 x 719 x 500h mm
• Gewicht: 39 kg